滦南闵庄陈醋

发布时间：2025-05-06 17:08 信息来源：滦南县人民政府办公室浏览：次

字体大小：【大中小】

滦南闵庄陈醋”品质优良，色泽红棕微透明，口感酸而不涩不烈，甜而适度爽口，香而含蓄内敛，绵柔细腻，耐人品味。
闵庄村先民于明永乐年间由山西移民而来，带来了酿醋技艺，经与当地熬糖稀、切糖瓜、蘸糖板等传统手艺完美结合，逐渐改用糖稀酿制陈醋。冬季熬制糖稀，夏季装缸，日晒夜露，自然发酵，百天成醋。