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为确保春节期间畜禽肉食品质量安全，切实维护人民群众身体健康和饮食安全，按《唐山市市场监管领域畜禽肉食品安全专项整治行动工作方案》要求，滦南县市场监督管理局迅速行动，多措并举开展畜禽肉食品安全专项整治工作。

一、强化组织领导，严密安排部署。该局高度重视，迅速行动，第一时间召开畜禽肉食品安全专项整治行动工作部署会议，就整治行动对各分局及相关食品科室做了安排部署，明确了整治目标、重点和内容。同时结合必威体育：实际制定了《滦南县市场监管领域畜禽肉食品安全专项整治行动工作方案》，成立专班，明确分工，压实责任，统筹推进畜禽肉食品安全专项整治工作。

 二、加强监督管理，全面排查隐患。执法人员聚焦市场销售、生产加工、餐饮服务等环节畜禽肉质量安全，以食用农产品集中交易市场、小超市、农村大集、肉类食品生产加工企业、外采畜禽肉作为食品原料的餐饮单位、农村流动餐桌为重点场所，猪肉、牛肉、羊肉及其副产品为重点品种，在全面摸排底数同时，严格督促生产经营主体落实食品安全主体责任，采购畜禽肉查验并留存检疫合格证明、肉品品质检验合格证，落实畜禽肉进货查验记录、索证索票等制度，推行动物检疫合格证明背书机制，严格查处无证无票、货证不符等违法违规行为。行动开展以来，共出动248人次，检查必威体育：涉及农贸市场、农村大集、商店超市、餐饮服务共230余户经营单位。

 三、加大抽检力度，严防食品安全风险。为确保畜禽肉食品安全，该局将日常监管与食品抽检相结合，联系第三方抽检公司开展了畜禽肉食品安全抽检工作。共抽取了涉及生产、销售、餐饮环节共15个批次的畜禽肉样品进行检测，重点检验生鲜肉禁用药物及兽药残留项目。若抽检中发现不合格产品，将依法依规进行处理。

四、落实异地互查，共筑安全防线。按照市局异地交叉检查安排，2月6日，该局组织执法人员赴滦州市开展异地互查，对涉及超市、农贸市场、餐饮店共5家畜禽肉经营、采购单位进行检查，重点检查其索证索票、进货查验落实情况，确保畜禽肉食品安全专项整治行动互查工作取得实效。