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为加强必威体育：食品监管能力建设，提高监管人员专业技能与知识水平，充分发挥食品快速检测“筛查网”作用，12月31日，滦南县市场监督管理局组织开展食品安全快速检测技能培训，县局相关科室、各分局负责快检工作人员参加了培训。

此次培训邀请检测机构专业技术人员，采取理论介绍、专业讲解、示范演练和实际操作相结合的方式进行教学和现场指导。授课人员从政策文件解读、食品检验室常见问题分析、食品安全快速检测技术知识等方面进行理论教学。同时，详细讲解了蔬菜、畜禽肉、水产品等食用农产品的快检样品抽样采集、试剂使用和仪器操作的原理和步骤，并对农药残留检测、肉类非法添加物检测等快检项目进行现场演示讲解。

随后，发放蔬菜、食用油、生鲜肉等样本组织参训人员现场开展农药残留、瘦肉精、肉类水分等项目的实操检测，并由授课人员对其进行逐一指导、答疑解惑。检测结束后，授课人员针对各组成员实际操作过程中的问题和不足进行了重点解析，确保培训取得实效。 

通过培训，参训人员进一步掌握食用农产品快速检测基本知识和操作技能，切实增强食品快速检测源头溯风险、查隐患的“前哨”作用。 

下一步，滦南县市场监督管理局将在元旦、春节期间，开展食用农产品专项快检行动，重点排查生鲜肉、蔬菜等农产品的风险隐患，做好食品源头安全监管工作，保障人民群众“舌尖上的安全”。